聞いたお話ですが、フランスでは子供の頃からワインを水で薄めて飲むとか・・・

だから、味覚、嗅覚の優れている方が多いのかな？

そりゃ、いいワインも多い訳ですよねぇ（＾＾）


ワインの底に沈んでいる澱というものは、どのようなものでしょうか？
ワインの底に沈んでいる澱というものは、どのようなものでしょうか？イタリアンの飲食店で白ワインを注文したのですが（グラスで1500円くらいのものです）、出されたグラスの底に何かが沈んでいました。魚の骨のようなものが3本くらいと、黒っぽい埃のようなものの塊です。これは何でしょうか。澱と呼ばれるものかと思ったのですが、直径3cmくらいの塊で結構大きかったものですから、何だろうと疑問に思いました。味は普通のものと変わりませんでした。店員さんに聞けばよかったのですが、聞き辛い雰囲気で聞けませんでした･･･。ご存知の方がいましたら、教えてください。(続きを読む)



2006 ヴォルネ ヴィエイユ ヴィーニュ - Chris's monologue
樽は最高５年まで使います。４～５月にマロラクティック発酵。月の満ち欠けに合わせて2回澱引きを行い、ワインの準備ができたら下弦の月に瓶詰めをします。フィルターもワインが澄んでいれば行ないません。年間生産本数4200本。 そして仕上げには、 ...(続きを読む)

サヴァ・パ・エートル・ポシーブル[2005]（澱がらみバージョン）
	商品価格：3,990円 レビュー平均：0.0

発酵の終わったアマローネの澱の上で発酵させて造ったワインヴァルポリチェッラ　クラシッコ　スペリオーレ　カンポリティー　“リパッソ”
	商品価格：1,050円 レビュー平均：0.0

◆ロートの底にある網が澱の侵入を防ぎます！プジョー　ワインロート
	商品価格：15,750円 レビュー平均：0.0

◆ワインの澱をチェックする小型ライト！デポライト
	商品価格：2,100円 レビュー平均：0.0

古代甲州澱上熟成　[2004]
	商品価格：1,922円 レビュー平均：0.0